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謹(jǐn)防身邊的垃圾食品，少吃火腿腸、膨化餅干
1.油條、漢堡、炸雞等為主的油炸類2.以火腿腸為代表的加工類肉食品3.以餅干等為主的膨化類食品4.以

碳酸飲料為主的汽水可樂類5.以話梅為主的蜜餞果脯類6.罐頭7.燒烤類8.以冰激凌、雪糕為主的冷凍甜品

類9.以臘肉、香腸為主的腌制類食品10.方便類食品世界衛(wèi)生組織最新公布十大類垃圾食品，肥胖、“三

高”、癌癥……這些病癥的出現(xiàn)，一個(gè)最根本的原因是沒管住那張嘴，吃了這些食品除填飽肚子沒啥好處

。

　　有一些食物，雖然本身并不存在危害，生產(chǎn)環(huán)節(jié)也不存在違規(guī)、違法行為，但卻影響著人體健康，甚

至給長(zhǎng)期食用者帶來疾病威脅。

　　昨天的展覽中，組委會(huì)專門開辟了“危險(xiǎn)食品”這一展區(qū)。

　　在這些“危險(xiǎn)食品”中，最主要的就是“垃圾食品”。組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，“這里所說的垃圾食

品，并不是說這些食品是垃圾，而是指這些食品除了能提供一些熱量，讓食用者填飽肚子外，別無其它營(yíng)

養(yǎng)素。”

　　“當(dāng)前，由于過量食用垃圾食品，帶來的危害正在擴(kuò)大。”組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人引用了醫(yī)學(xué)專家的健康

調(diào)查，在肥胖癥患者中，除了一部分是因?yàn)轱嬍巢灰?guī)律，暴食暴飲和不良食宿習(xí)慣外，最重要的原因就是

偏愛垃圾食品。

　　“看到?jīng)]有，以后要少吃點(diǎn)這些東西，這些是垃圾食品。”展覽現(xiàn)場(chǎng)，一位老大爺帶著小孫女一起來

看展覽，當(dāng)他看到“十大類垃圾食品”名錄時(shí)，還找來了紙筆，將這些全都記了下來。

　　組委會(huì)列舉展出了“十類垃圾食品”。

　　“這十大類垃圾食品，是世界衛(wèi)生組織最新公布的。”組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人一一做了列舉，其中包括：

以油條、漢堡、炸雞等為主的油炸類；以火腿腸為代表的加工類肉食品；以餅干等為主的膨化類食品；以

碳酸飲料為主的汽水可樂類；以話梅為主的蜜餞果脯類；罐頭；燒烤類；以冰激凌、雪糕為主的冷凍甜品

類；以臘肉、香腸為主的腌制類食品；方便類食品。

　　“這些食品，并不是說一點(diǎn)都不能吃。”組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，這些食品在食用時(shí)一定要注意，盡量

少吃，能不吃的時(shí)候盡量別吃，尤其是肥胖癥患者，更應(yīng)該減少對(duì)這十大類食品的攝入。

　　甘蔗土豆

　　放久了有毒請(qǐng)勿食用喲

　　如何避免食物中毒？哪些食物可能中毒？組委會(huì)昨天開出專欄，向參觀者介紹了五類最易誘發(fā)食物中

毒的案例。

　　這包括了細(xì)菌性食物中毒、真菌性食物中毒、動(dòng)物性食物中毒、植物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

　　“在這幾類可能誘發(fā)食物中毒的案例中，真菌性食物中毒和植物性食物中毒是最常見卻最容易被忽視

的。”組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人舉例，群眾購買回來的甘蔗、甘薯，存放時(shí)間過長(zhǎng)再食用，盡管表面看沒有變質(zhì)

，但其內(nèi)部可能霉變或有真菌滋生，食用后易患真菌性食物中毒。

　　還有一種更為常見的買回家的土豆，存放時(shí)間過長(zhǎng)，土豆發(fā)芽了或是表皮已呈青綠色，這樣的土豆其

實(shí)已經(jīng)不能食用，但有的家庭為了節(jié)約，還是弄來吃了，這樣很容易引發(fā)“植物性食物中毒”。

　　食物中毒一個(gè)基本的表現(xiàn)是：惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛。 重慶晨報(bào)記者 羅強(qiáng)

　　重慶晨報(bào)訊 （記者 曹嘉智）回家晚了，把剩菜裝進(jìn)飯盒，用微波爐熱一下，是重慶市民家里常有的

事。

　　日常生活中，常常看到有老百姓用礦泉水瓶子，或是碳酸飲料瓶，裝開水或裝醋、醬油，“這很不利

于健康。”在昨天的科普展中，組委會(huì)以溫馨“小貼士”的方式，介紹了生活中塑料容器的正確使用以及

塑料容器的選購。

　　“碗裝方便面”能進(jìn)微波爐嗎？答案是不能。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，每個(gè)塑料容器都有一個(gè)“身份證”，

一般就在塑料容器的底部。三角形里邊有1-7的數(shù)字，每個(gè)編號(hào)代表一種塑料容器。

　　比如，1號(hào)代表聚酯（PET），主要用于礦泉水瓶；2號(hào)代表高密度聚乙烯（HDPE），主要用于清潔、

沐浴用品；3號(hào)代表聚氯乙烯（PVC），用來制造水管、雨衣等；4號(hào)代表低密度聚乙烯（LDPE），隨處可

見的塑料袋、保鮮膜多以LDPE制造。

　　“只有帶有5號(hào)聚丙烯（PP）這個(gè)數(shù)字的塑料容器才能進(jìn)微波爐，因?yàn)樗埸c(diǎn)高達(dá)167℃，是唯一可以

放進(jìn)微波爐的塑料盒。”講解員說，而像常見的碗裝泡面盒、快餐盒千萬不能放進(jìn)微波爐中，否則會(huì)因溫

度過高而釋出致癌物質(zhì)。

　　專家教你買米

　　一看二聞三摸

　　到超市買米，怎樣才能避免買到Y(jié)大米？昨日，專家總結(jié)了“一看二聞三摸”的買米法則。

　　選購大米，第一就是要看。優(yōu)質(zhì)大米，外觀色澤清白，有光澤，呈半透明狀，顆粒整齊、均勻。而有

毒米，色澤灰暗，顆粒不均，甚至還可能夾雜有黃粒、霉粒。而那些色澤透明，賣相很好的大米可能是陳

米。

　　第二步是“聞”。取少量大米，放在手掌上，嘴對(duì)著大米哈熱氣，立即嗅其氣味，新米具有米香味、

無異味，表明這是優(yōu)質(zhì)大米；米香味淡或無米香味，發(fā)熱生霉的大米有毒味、酸味，屬于有毒大米；陳米

的味道是無米香味，可能有石蠟氣味。

　　第三步是“摸”。優(yōu)質(zhì)米手感光滑，手摸有涼爽感；有毒米，手摸起來有澀澀的感覺；陳米，用手摸

起有油膩感。

　　大米買回家儲(chǔ)存時(shí)，可以將一兩花椒分成4-6份，分裝在小布袋中，放在米桶或米缸中間和四個(gè)角上

，確保大米不生蟲。另外，也可以按100公斤大米約放1公斤干海帶的比例，將干海帶放進(jìn)大米缸里，同樣

能起到防霉殺蟲的效果。

　　組委會(huì)專家說，選購大米所用的“一看二聞三摸”法則，同樣適用于選購水果、雞蛋、豬肉。

來源：重慶晨報(bào)