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未來的休閑食品是否主導(dǎo)著世界經(jīng)濟(jì)?
東莞市炅盛塑膠科技有限公司 http://www.novaceta.com 發(fā)布時(shí)間:2015-06-05

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)水平的提高,人們的消費(fèi)方式日益多元化、休閑化??旖莘奖愕男蓍e食品儼然已經(jīng)成為國人日常食品消費(fèi)中的新寵。

  

  休閑食品作為生活必需品之外的消費(fèi)種類,在我國仍處于發(fā)展中的階段,目前我國的休閑市場發(fā)展歷程中也存在較多的問題。首先,我國休閑食品發(fā)展規(guī)模較小,休閑食品銷售額只占我國全社會消費(fèi)品零售總額21萬億元的2.57%;其次,休閑食品企業(yè)眾多,呈現(xiàn)小而散的局面;行業(yè)集中度較低。生產(chǎn)經(jīng)營高度分散,前十強(qiáng)企業(yè)的市場集中度約占30%;第三,消費(fèi)者對產(chǎn)品的安全、健康缺乏信任。

  

  我國是個農(nóng)業(yè)大國,且在我國休閑食品的生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)資源緊密相連。不同的地域有著截然不同的農(nóng)業(yè)資源,產(chǎn)業(yè)集中度較高,由此形成了眾多具備獨(dú)特資源優(yōu)勢的休閑食品品類,引領(lǐng)著中國休閑食品的發(fā)展潮流。因此,未來的休閑食品行業(yè)將形成一大批優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)。

  

  未來休閑食品也許將朝著三大方向發(fā)展,

一、煮制食物、腌泡食物、干粉沖劑等新品類也逐漸加入休閑食品行列,成為行業(yè)中的新品。

二、高端的品牌促使銷量,未來休閑食品的品牌訴求不能單純基于產(chǎn)品的功能屬性,而可以結(jié)合時(shí)代大環(huán)境、社會大環(huán)境、消費(fèi)大環(huán)境,強(qiáng)化品牌的復(fù)合支撐。

三、隨著時(shí)代的改革,人們越來越注重生活品質(zhì),在消費(fèi)者生活水平逐漸轉(zhuǎn)型的過程中,原來以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局,逐漸向享受型轉(zhuǎn)變,大量風(fēng)味、營養(yǎng)、功能、原生態(tài)的產(chǎn)品涌現(xiàn)。

  

  相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)前,我國每年人均消費(fèi)休閑食品約30克,只相當(dāng)于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量3200克的9.3‰,這說明我國方便休閑食品有著廣闊的增長空間。

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